Comme vous le savez, ce n’est pas la première fois qu’on parle de la chaîne Youtube France 3 Occitanie sur Allo Trends, et à chaque fois ça vous captive toujours autant ! En même temps, on vous comprend, les contenus qu’on y trouve sont tout simplement uniques. Et c’est pour cela qu’on vous en parle aujourd’hui, cette toute nouvelle vidéo devrait vous intéresser.
Pour ne rien vous cacher, quand on a vu que la chaîne Youtube France 3 Occitanie avait publié une nouvelle vidéo qui s'appelait Recette zéro déchet : Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins, nous n’avons pas hésité une seconde à vous la partager pour que vous puissiez la découvrir !
Gros buzz pour le moment pour cette dernière vidéo de France 3 Occitanie, en effet le nombre de vues que comptabilise la vidéo est actuellement bien supérieur à la normale. C’est pour cette raison qu’on imagine que si ça continue dans ce sens, la vidéo pourrait bien se retrouver très rapidement en tendance Youtube.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Première solution pour contacter l’auteur de cette vidéo, c’est sur Youtube que ça se passe : Essayez de trouver son adresse email dans “A propos”. Si vous n’avez pas de réponse, vous pouvez réessayer de le contacter mais sur une autre plateforme. Twitter semble être un moyen assez simple pour interpeller un Youtuber à propos d’un de ses contenus.
Toute la rédaction souhaite que vous ayez aimé cet article, ainsi que la vidéo Recette zéro déchet : Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins que vous avez découvert aujourd’hui à nos côtés. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Mesdames et messieurs, nous arrivons à la fin de cet article Allo Trends, nous espérons que vous avez pris beaucoup de plaisir à lire, enfin au moins autant que nous on a eu à l’écrire !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette zéro déchet : Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Une nouvelle cheffe entre dans l'équipe ! Bienvenue à Lorette Lavergne !
Cuisinez de bonnes recettes avec vos restes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Gourmandes, saines et originales, elles vous transporteront ! Retrouvez toutes les recettes exclusives de Lorette Lavergne tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins
Ingrédients pour 4 personnes :
Eau d’écorces au basilic :
Eau : 40 cl
Sucre : 20 g
Basilic : 1/2 botte
Agar-agar : 2 g
Melon grillé :
Melon : 1 pièce
Miel : 20 g
Huile d’olive : 2 cl
Praliné de pépins :
Amande émondée : 100 g
Pépin de melon : 50 g
Sucre : 75 g
Dressage :
Yaourt grec : 60 g
Basilic : 1/2 botte
Miel : 20 g
Amande émondée : 40 g
1/ L’eau d’écorces au basilic :
Parer le melon pour récupérer les écorces. Le réserver pour la suite. Mettre l’eau, la moitié du sucre, le basilic avec les tiges (garder quelques pluches pour le dressage) et les écorces dans une casserole et porter à ébullition pendant 5 minutes. Retirer du feu, filmer la casserole et laisser infuser 10 minutes. Filtrer et remettre dans la casserole et porter à ébullition. Mélanger le reste de sucre à l’agar-agar, verser ce mélanger dans la casserole sans cesser de fouetter pendant 2 minutes. Verser dans les assiettes et réserver au froid 1 heure.
2/ Le praliné :
Tailler le melon en tranches et récupérer les pépins. Les rincer et les sécher. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler les amandes et les pépins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les torréfier 10 minutes à 180 °C. Dans une casserole, réaliser un caramel avec le sucre, y verser les amandes et les pépins, bien mélanger et débarrasser le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien laisser refroidir avant de casser en morceau et de mixer pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte fluide.
3/ Le melon grillé :
Récupérer les tranches de melon. Faire chauffer une poêle grill avec un filet d’huile d’olive. Y déposer le melon, le napper d’un filet de miel et laisser griller 2 minutes de chaque coté.
4/ Le dressage :
Dans un bol, mélanger un peu de basilic ciselé, avec le yaourt et le miel. Récupérer les assiettes avec l’eau gélifiée, y déposer les disques de melon grillé, garnir le cœur de yaourt basilic, strier le tout de praliné. Décorer d’amandes et de pluches de basilic.
Bon appétit !
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