Depuis le temps que vous nous suivez sur Allo Trends, vous commencez à avoir l’habitude qu’on vous parle de la chaîne Youtube France 3 Occitanie, et de ses vidéos si virales qui font systématiquement parler d’elle sur le web, et même au-delà ! C’est pour cette raison que l’on vous en parle en ce jour car cette nouvelle vidéo pourrait piquer votre intérêt.
Aujourd'hui, 21 décembre 2023, la chaîne Youtube France 3 Occitanie a publié un nouveau contenu qui porte comme titre Recette simple et rapide - Chou farci en brioche. Si vous souhaitez regarder cette vidéo en streaming, vous êtes tombé au bon endroit !
On pourrait retrouver dans les prochaines heures ce contenu dans l’outil tendance de Youtube vu le démarrage qu’elle fait ! Depuis que la chaîne Youtube France 3 Occitanie l’a postée, beaucoup d’internautes ne parlent plus que de ça sur les réseaux. Attendons cependant quelques heures avant d'être fixé sur le succès au nom de cette vidéo.
N’oubliez pas que vous pouvez contacter l’auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos remarques et conseils ou bien même pour le questionner sur le sujet de son contenu. Première solution pour contacter l’auteur de cette vidéo, c’est sur Youtube que ça se passe : Essayez de trouver son adresse email dans “A propos”. Si vous n’avez pas de réponse, vous pouvez réessayer de le contacter mais sur une autre plateforme. Twitter semble être un moyen assez simple pour interpeller un Youtuber à propos d’un de ses contenus.
Bon et bien c’est bientôt le moment de conclure ce papier, vous pouvez revoir la vidéo Recette simple et rapide - Chou farci en brioche si vous le souhaitez, elle devrait être encore disponible quelque temps. Nous avons d’autres vidéos de France 3 Occitanie sur Allo Trends, vous pouvez les découvrir dès maintenant en utilisant la barre de recherche. Vous devriez vous débrouiller, c’est assez facile d’accès même pour un débutant !
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette simple et rapide - Chou farci en brioche publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Une nouvelle cheffe entre dans l'équipe ! Bienvenue à Lorette Lavergne !
Cuisinez de bonnes recettes avec vos restes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Gourmandes, saines et originales, elles vous transporteront ! Retrouvez toutes les recettes exclusives de Lorette Lavergne tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette simple et rapide : Chou farci en brioche
Pâte à brioche :
Farine T 45 : 500 g
Levure de boulanger fraiche : 20 g
Œuf : 3 pièces
Lait : 15 cl
Sel : 3 g
Sucre : 10 g
Beurre : 200 g
Farce :
Chou vert : 1 pièce
Échalote : 2 pièces
Ail : 2 gousses
Champignons de paris : 400 g
Chair à saucisse : 200 g
Thym : 2 g
Huile d’olive : 2 cl
Sel : 2 g
Poivre du moulin : 3 tours
Montage :
Beurre : 40 g
Jaune d’oeuf : 1 pièce
Thym : 5 branches
1/ La pâte à brioche :
La veille, dans le bol du robot équipé du crochet, mettre la farine, le levure émiettée, le sel et le sucre. Commencer à pétrir en ajoutant les œufs un à un puis le lait. Pétrir pendant 10 minutes à vitesse moyenne. Ajouter ensuite le beurre à température ambiante en dés et finir de pétrir 10 minutes. Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, recouvrir d’une autre feuille de papier et l’étaler. Réserver au réfrigérateur 1 nuit.
2/ La farce :
Éplucher et hacher finement les échalotes, l’ail et les champignons. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’ail et les échalotes. Ajouter ensuite les champignons et bien dessécher le mélange. Dans un saladier mélanger cette préparation avec la chair à saucisse. Assaisonner en sel, poivre et thym.
3/ Le montage :
Retirer la base du chou et les premières feuilles. Effeuiller le reste du chou. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition, y plonger les feuilles de chou 1 minutes. Les égoutter et les plonger dans un saladier d’eau glacée. Bien les égoutter sur du papier absorbant et couper la côte centrale. Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir un cul de poule de film plastique le tapisser avec les feuilles de chou en faisant bien déborder sur le haut, garnir d’un fond de farce puis d’une couche de feuilles de chou.
Répéter l’opération jusqu’en haut du saladier en finissant par une couche de chou.
Rabattre les hauts des feuilles de chou par dessus ainsi que le film plastique et bien presser le tout. Récupérer la pâte, placer le chou au centre de celle ci en ayant préalablement enlever le film plastique, ouverture vers le haut et rabattre la pâte sur celui-ci (au besoin fariner la pâte si elle accroche). Beurrer et chemiser un moule à brioche de papier sulfurisé. Y déposer le chou en brioche, ouverture vers le bas. Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et dorer le dessus au pinceau. Finir par déposer le thym. Cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes.
Bon appétit !
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