Vous le savez bien, ce n’est pas nouveau, nous suivons avec un très grand intérêt l'actualité de la chaîne Youtube France 3 Occitanie depuis pas mal de temps déjà car nous savons que son contenu plait tout particulièrement à notre communauté. Et c’est ainsi que nous avons pris la décision de vous partager en ce jour ce dernier contenu qui pourrait éveiller votre intérêt.
Voici donc aujourd’hui la dernière vidéo de la chaîne youtube France 3 Occitanie. Elle s’appelle Recette qui en jette - Grofiterole et comme vous vous en doutez, elle intéresse déjà beaucoup les internautes. Vous pouvez la retrouver juste ici.
La vidéo fait un très bon démarrage depuis qu’elle a été téléversé sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie et elle pourrait bien finir en tendance si les scores restent à ces niveaux. Il ne faudra cependant pas trop s’enflammer et attendre quelques jours pour voir si ce bon démarrage se confirme avec un buzz sur la durée.
Vous rencontrez des soucis avec ce contenu ? Vous avez repéré une erreur dans la vidéo que vous souhaitez faire remonter au monteur ? Vous avez 2 grands moyens pour parler à un Youtuber, le moyen le plus commun est en utilisant l’adresse email qui est affiché sur sa chaîne Youtube (dans la partie “A propos”). Cependant, tous les youtubers n’ont pas forcément le temps de répondre à chacun d’entre vous, c’est pour cela que vous pouvez aussi essayez de les contacter sur leurs réseaux sociaux.
Nous espérons que vous avez apprécié cet article, et que la vidéo Recette qui en jette - Grofiterole a répondu à toutes vos attentes. Avant de se dire au revoir, on vous rappelle quand même que vous pouvez regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en naviguant sur Allo Trends. Bien qu’on ait pas encore autant de contenus que Youtube, on y travaille chaque jour pour vous offrir le meilleur d’internet !
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette qui en jette - Grofiterole publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Une nouvelle cheffe entre dans l'équipe ! Bienvenue à Lorette Lavergne !
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Recette qui en jette : Grofiterole
Craquelin au grué :
Beurre : 100 g
Cassonade : 120 g
Farine : 100 g
Cacao poudre : 20 g
Grué de cacao : 20 g
Pâte à chou cacao :
Lait : 125 g
Eau : 125 g
Beurre : 90 g
Sucre : 5 g
Sel : 5 g
Farine : 100 g
Cacao poudre : 25 g
Œuf : 170 g
Coulis choco pimentée :
Chocolat noir : 200 g
Eau : 15 cl
Crème liquide : 8 cl
Fleur de sel : 2 g
Miel liquide : 30 g
Piment d’Espelette : 3 g
Dressage :
Glace vanille : 400 g
1/ Le craquelin :
Mélanger la cassonade et le beurre coupé en dés puis ajouter la farine, mélanger. Finir par ajouter le grué. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et faire prendre au congélateur. Détailler ensuite des disques de la taille des choux à l’emporte pièce.
2/ La pâte à chou :
Mettre l’eau, le lait, le beurre le sucre le sel dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la farine et le cacao poudre en une seule fois, mélanger à la cuillère, remettre la casserole sur la plaque et dessécher la pâte. La mettre ensuite dans le bol du robot équipé de la feuille, laisser tourner une à deux minutes pour refroidir. Ajouter les œufs un à un. Pocher sur une plaque préalablement graissée. Surmonter d’un disque de craquelin. Cuire au four à 170 °C pendant 40 minutes sans jamais ouvrir le four. Laisser refroidir sur une grille.
3/ Le coulis choco piment :
Faire fondre le chocolat préalablement haché au bain marie. En parallèle, faire chauffer l’eau, la crème, le miel et la fleur de sel dans une casserole. Verser le mélange chaud sur le chocolat, émulsionner au mixeur plongeant. Assaisonner en piment.
4/ Le dressage :
Couper le chapeau des choux, les garnir de glace vanille. Remettre le chapeau et napper de coulis chaud juste au moment de servir.
Bon appétit !
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