RECETTE #47 - Crème de petit pois, yaourt - Fabrice Mignot

France 3 Occitanie a enfin sorti une nouvelle vidéo ! On est ravi de pouvoir la partager aujourd’hui sur Allo Trends. Elle est sortie le 16 mai 2022 et elle a déjà fait beaucoup parler d’elle sur les réseaux sociaux !

Vous le savez bien, ce n’est pas nouveau, nous suivons avec un très grand intérêt l'actualité de la chaîne Youtube France 3 Occitanie depuis pas mal de temps déjà car nous savons que son contenu plait tout particulièrement à notre communauté. Et c’est pour cela qu’on vous en parle aujourd’hui, cette toute nouvelle vidéo devrait vous intéresser.

Vous commencez à en avoir l’habitude, à chaque nouvelle sortie de vidéo sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie, on essaye de vous la proposer dans les plus brefs délais sur notre site. Nous vous invitons à découvrir sans plus tarder la vidéo RECETTE #47 - Crème de petit pois, yaourt - Fabrice Mignot en vous rendant sur le player juste ici !

De nombreuses personnes parlent de cette nouvelle vidéo depuis plusieurs heures sur les réseaux sociaux et elle a également fait naître de nombreux commentaires sur les forums qu’on trouve sur la toile. D’ailleurs la chaîne Youtube France 3 Occitanie n’en est pas à son coup d’essai en publiant une vidéo qui fait sensation. Nous savons bien que vous êtes souvent très intéressés par ce type de contenu.

N’oubliez pas que vous pouvez contacter l’auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos remarques et conseils ou bien même pour le questionner sur le sujet de son contenu. Par contre, même si vous trouvez l’adresse email d’un Youtuber en vous rendant dans la section “A propos” de sa chaîne Youtube, rien ne vous garantit qu’il va vous répondre… Essayez dans ce cas de le contacter sur les réseaux sociaux, la plupart utilisent Twitter, d’autres Instagram, les plus vieux sont quant à eux toujours sur Facebook !

On est bientôt à la fin de la news sur la vidéo RECETTE #47 - Crème de petit pois, yaourt - Fabrice Mignot, toute l’équipe Allo Trends espère que vous l’avez trouvé intéressante à lire. Lorsqu'on écrit un article et qu’on voit qu’il fait des vues car il plaît à notre communauté, on a qu’une hâte, c’est de réussir à vous convaincre de revenir nous lire plus souvent ! Alors faites nous plaisir et repassez régulièrement sur Allo Trends pour suivre d’autres vidéos de France 3 Occitanie.

Mesdames et messieurs, nous arrivons à la fin de cet article Allo Trends, nous espérons que vous avez pris beaucoup de plaisir à lire, enfin au moins autant que nous on a eu à l’écrire !

À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #47 - Crème de petit pois, yaourt - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :

Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !

Recette : Crème de petit pois, yaourt

Ingrédients pour 4 personnes :

Crème de petit pois :
Petit pois frais avec cosses : 1,2 kg
Bouillon de légumes : 10 cl
Echalote : 1 pièce
Oignon : 1 pièce
Blanc de poireau : 1 pièce

Garniture :
Yaourt grec : 250 g
Citron vert : 1 pièce
Menthe fraiche : 2 brins
Vinaigre de framboises : 2 cl
Huile d'olive : 6 cl
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 3 tours
Oignon cébette : 1 pièce

1/ La crème de petit pois :
Ecosser les petits pois, les blanchir dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes. Les retirer puis les plonger directement dans un récipient d'eau avec des glaçons. Eplucher et ciseler l'oignon, l'échalote et le blanc de poireau. Dans une poêle avec un filer d'huile d'olive, faire suer cette garniture. Ajouter ensuite les petits pois cuits (en réserver 200 g pour le dressage). Ajouter le bouillon de légumes, mettre un couvercle et cuire 5 minutes. Verser dans un mixeur, mixer et réserver au frais.

2/ La garniture :
Mélanger le yaourt avec le zeste et le jus d'un citron vert, les feuilles de menthe ciselées, le sel et le poivre. Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre de framboises et y ajouter le reste des petits pois non mixés et l'oignon cébette émincé. Assaisonner en sel et poivre.

3/ Le dressage :
Au fond de l'assiette, déposer une louche de crème de petit pois. Sur le dessus, ajouter les petits pois assaisonnées de vinaigrette et une cuillère de yaourt à la menthe.


Bonne dégustation et à bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !


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