Et oui, encore un article aujourd’hui à propos de la chaîne Youtube RECETTE #30 - Calçots et salsa - Fabrice Mignot, vous commencez à en avoir l’habitude vous qui suivez assidûment Allo Trends depuis tant d'années déjà ! L'intérêt pour cette chaîne ne cesse de croître au fil des années et nous sommes très heureux de vous la partager une nouvelle fois. Nous pensons que cette vidéo vous intéressera, c'est pourquoi nous avons décidé de faire cette publication aujourd’hui.
Aujourd'hui, 17 mars 2022, la chaîne Youtube France 3 Occitanie a publié un nouveau contenu qui porte comme titre RECETTE #30 - Calçots et salsa - Fabrice Mignot. Si vous souhaitez regarder cette vidéo en streaming, vous êtes tombé au bon endroit !
La vidéo est actuellement en vogue sur le web et pourrait se retrouver au top dans les tendances de la plateforme de VOD de Google. Après son upload il y a à peine 30 minutes par la chaîne Youtube France 3 Occitanie, beaucoup d’internautes ont commencé à la regarder avec grand intérêt. C’est d’ailleurs souvent comme ça sur cette chaîne qui publie régulièrement des vidéos semblables à celle dont nous vous parlons aujourd’hui.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Pour obtenir l’adresse email d’un influenceur qui fait des vidéos sur internet, rendez vous sur la partie “A propos” de sa chaîne Youtube. Si malgré vos efforts, vous n’obtenez pas de réponse, essayez de le joindre sur un autre support. Twitter est très pratique pour contacter facilement les youtubers.
On est bientôt à la fin de la news sur la vidéo RECETTE #30 - Calçots et salsa - Fabrice Mignot, toute l’équipe Allo Trends espère que vous l’avez trouvé intéressante à lire. Lorsqu'on écrit un article et qu’on voit qu’il fait des vues car il plaît à notre communauté, on a qu’une hâte, c’est de réussir à vous convaincre de revenir nous lire plus souvent ! Alors faites nous plaisir et repassez régulièrement sur Allo Trends pour suivre d’autres vidéos de France 3 Occitanie.
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #30 - Calçots et salsa - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez les recettes exclusives de Fabrice Mignot, chef et animateur sur votre matinale "Vous êtes formidables" présentée dès 9H00 sur France 3 Occitanie.
Recette : Calçots et Salsa
Ingrédients pour 4 personnes :
Salsa :
Pulpe de poivron en pot : 25 g
Amandes émondées : 100 g
Noisettes émondées : 100 g
Concassé de tomates : 100 g
Ail : 1 tête
Huile d’olive : 20 cl
Vinaigre de Xérès : 5 cl
Pain dur : 100 g
Sel : 3 g
Piment d’Espelette : 3 g
Calçots :
Calçots : 20 pièces
1/ La salsa de calçots :
Préchauffer le four à 160 °C. Couper une tête d’ail en deux, l’entourer d’une feuille de papier sulfurisé et cuire 30 minutes dans un four à 160°C. Torréfier les amandes et les noisettes dans une poêle sans matières grasses. Dans un mortier, rassembler les amandes, les noisettes, le pain rassis, les gousses d’ail rôties et le concassé de tomates. Piler jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter la pulpe de poivrons. Bien mélanger.
Verser l’huile peu à peu dans le mortier en remuant sans arrêt pour bien émulsionner la sauce. Finir en ajoutant le vinaigre, mélanger puis rectifier l’assaisonnement en sel et piment.
2/ Les calçots :
Préparer vos calçots en coupant les feuilles vertes et les racines, puis les faire griller au barbecue environ 10 minutes en les tournant régulièrement. Ils doivent être tendres aux racines et noirs à l’extérieur. Une fois cuits, les envelopper dans des feuilles de papier journal afin de les garder au chaud.
3/ Le dressage :
Enlever la 1ère peau brûlée, tremper les calots dans la salsa et déguster.
À bientôt 👋
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