Depuis le temps que vous nous suivez sur Allo Trends, vous commencez à avoir l’habitude qu’on vous parle de la chaîne Youtube ARTE, et de ses vidéos si virales qui font systématiquement parler d’elle sur le web, et même au-delà ! Et c’est pour cela qu’on vous en parle aujourd’hui, cette toute nouvelle vidéo devrait vous intéresser.
Quand nous avons vu pour la première fois la vidéo Le foie gras, un mets de choix ? | ARTE Regards de la chaîne ARTE, nous savions que notre communauté aimerait la regarder en streaming au plus vite. Nous nous sommes donc empressé d'écrire cet article pour le publier dans les plus brefs délais.
On pourrait retrouver dans les prochaines heures ce contenu dans l’outil tendance de Youtube vu le démarrage qu’elle fait ! Depuis que la chaîne Youtube ARTE l’a postée, beaucoup d’internautes ne parlent plus que de ça sur les réseaux. Attendons cependant quelques heures avant d'être fixé sur le succès au nom de cette vidéo.
Vous rencontrez des soucis avec ce contenu ? Vous avez repéré une erreur dans la vidéo que vous souhaitez faire remonter au monteur ? Pour parler à un youtuber (c’est comme ça qu’on appelle les créateurs de contenus sur la plateforme Youtube), rendez-vous directement sur sa chaîne, dans la partie “A propos” plus précisément. Si il ne vous répond pas, réessayez sur ses réseaux sociaux : Facebook, Instagram ou Twitter par exemple !
Vous avez maintenant toutes les informations sur la vidéo Le foie gras, un mets de choix ? | ARTE Regards, on espère que ça vous convient et que vous y avez trouvé votre intérêt. Retrouvez dès maintenant d’autres vidéos similaires sur notre plateforme, on vous fait confiance pour dénicher d’autres pépites. Si et seulement si vous avez déjà fait le tour de notre site, alors foncez sur Youtube voir d’autres contenus exclusifs de ARTE.
Hâte de découvrir des nouveaux contenus en votre compagnie, à la prochaine sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Le foie gras, un mets de choix ? | ARTE Regards publiée par la chaine Youtube ARTE :
Disponible jusqu'au 26/12/2028
#tradition #producteurslocaux #ARTE
Mets d’exception réputé dans le monde entier, le foie gras de canard ou d’oie fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France. Pour le produire, des millions de palmipèdes sont gavés pendant plusieurs semaines. Et pourtant, il serait possible d’obtenir du foie gras sans souffrance animale...
Olivier Audran est un paysan producteur de Dordogne. Dans sa petite ferme, il élève chaque année 400 oies. Après quatre à cinq mois d’élevage, il entame la phase de gavage qui dure trois semaines : trois fois par jour, il enfourne du maïs cuit dans le gosier des oies à l’aide d’un entonnoir, augmentant progressivement la dose. Les foies qui sont travaillés après l’abattage sont dix fois plus gros qu’un organe sain : ils donneront le fameux foie gras.
En fait, le gavage est interdit au sein de l’Union européenne depuis 1999, une directive précisant qu’"aucun animal n’est alimenté ou abreuvé de telle sorte qu'il en résulte des souffrances ou des dommages inutiles". Pourtant, la France, l’Espagne, la Hongrie, la Bulgarie et quelques régions de Belgique continuent de produire du foie gras en se réclamant du patrimoine régional. De nombreux défenseurs des animaux s’opposent au gavage, de même qu’un nombre croissant d’acteurs de la filière qui réfléchissent à la manière de produire ce mets délicat sans torture animale. Le cuisinier alsacien Marcel Metzler est convaincu que les oies se gavent naturellement si les aliments leurs plaisent. Depuis quelques mois, il travaille avec une éleveuse qui a opté pour un autre mode d’élevage. Au lieu d’être nourries de force, les oies se voient proposer un menu varié composé de spätzle, de kouglof et de pain. Le cuisinier et chef d’entreprise allemand Tobias Sudhoff a fait le choix d’engraisser post mortem les foies de canards et d’oies. Il est lui aussi d’avis que le bien-être animal prime sur la tradition.
Reportage (Allemagne, 2023, 32mn)
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