Et oui, la chaîne Youtube ARTE Découverte a encore le droit à un article sur Allo Trends aujourd’hui, et en même temps c’est tout à fait logique vu la passion que met notre communauté à chaque fois qu’une nouvelle vidéo est disponible sur internet. Voilà pourquoi nous avons décidé d’en faire un article, car on est sûr que cette nouvelle vidéo devrait vous plaire.
Quand nous avons vu pour la première fois la vidéo Recette de la farce végétale - Repas de fête - ARTE de la chaîne ARTE Découverte, nous savions que notre communauté aimerait la regarder en streaming au plus vite. Nous nous sommes donc empressé d'écrire cet article pour le publier dans les plus brefs délais.
Très bons retours pour le moment pour la dernière vidéo de la chaîne Youtube ARTE Découverte, même si c’est souvent le cas sur les commentaires qu’on retrouve sur cette chaîne que les internautes adorent depuis bien longtemps déjà. Si les retours continuent à être aussi positifs, l'algorithme de Google pourrait décider de la proposer à de nombreux internautes.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Première solution pour contacter l’auteur de cette vidéo, c’est sur Youtube que ça se passe : Essayez de trouver son adresse email dans “A propos”. Si vous n’avez pas de réponse, vous pouvez réessayer de le contacter mais sur une autre plateforme. Twitter semble être un moyen assez simple pour interpeller un Youtuber à propos d’un de ses contenus.
Et voilà, on arrive bientôt à la fin de cet article, vous venez de découvrir tout ce qu’on savait à propos de la vidéo Recette de la farce végétale - Repas de fête - ARTE. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de ARTE Découverte en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Nous on se retrouve très prochainement pour un nouvel article sur Allo Trends, à bientôt !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette de la farce végétale - Repas de fête - ARTE publiée par la chaine Youtube ARTE Découverte :
http://repas-de-fete.arte.tv/viande-poisson/dinde-de-noel-aux-legumes-dhiver/
Michel Roth, chef étoilé au Ritz, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot revisitent les grands repas de fête. Dans ce volet, Michel Roth, inspiré par la tradition britannique, a élaboré un menu digne de la table de la Reine Victoria.
Découvrez la recette de la dinde de noël aux légumes d'hiver :
PROGRESSION
Pour la dinde
Cuire la dinde dans une marmite recouverte d’eau avec tous les légumes, le bouquet garni, du poivre en grains et une poignée de gros sel. Porter à ébullition et laisser cuire 1h30 environ. Retirer la dinde et les légumes. Réserver le bouillon pour le consommé, enlever les suprêmes et les cuisses de la dinde. Dans une poêle, colorer les suprêmes avec 1 noix de beurre, arroser souvent, la peau doit être bien croustillante. Avant de servir, tailler les suprêmes en belles tranches.
Pour les légumes d’hiver
700 gr de salsifis épluchés, coupés en bâtonnets et cuit dans le bouillon de dinde
300 gr de marrons cuits (sous-vide), chauffer avec du jus de dinde
200 gr de choux de Bruxelles cuits dans de l’eau salée, puis enrobés de beurre fondu
300 gr de trompettes, sautées à la poêle avec une noix de beurre, saler et poivrer
Pour la farce végétale
Mettre le beurre en pommade. Y ajouter la pâte à spéculos et la farine.
Mélanger tous les fruits secs, et les verser à la préparation précédente. Rajouter les œufs et la ciboulette ciselée. Former des rouleaux avec le tout et colorer légèrement à la poêle avec du beurre.
Pour le jus
Couper la carcasse en petits morceaux, les faire revenir avec une noix de beurre, une échalote émincée, 2 gousses d’ail écrasées. Verser du bouillon à hauteur, laisser cuire 45mn à feu doux. Passer au chinois, laisser réduire jusqu’à l’obtention d’un jus corsé.
Pour le coulis
Faire cuire les airelles dans une petite casserole avec un peu d’eau. Mixer. Passer au chinois.
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http://repas-de-fete.arte.tv/
Retrouvez toutes les recettes de Repas de fête sur le site de la série.
http://boutique.arte.tv/f9433-repas_de_fete_serie
Les deux saisons de Repas de fête sont disponibles sur la boutique d'ARTE.
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